Authors:H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle,
Publisher: Springer
Keywords: lehrbuch, german, springer, lebensmittelchemie, der
Number of Pages: 1059
Published: 2001-07-17
List price: unknow
ISBN-10: 3540410961
ISBN-13: 9783540410966

Das Lehrbuch der Lebensmittelchemie von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle ist das erfolgreiche Standardwerk. Es wird von den Studenten der Lebensmittelchemie und benachbarter Fachgebiete als Lehrbuch, von den im Beruf stehenden Lebensmittelchemikern, Lebensmitteltechnologen, Ernährungswissenschaftlern, Humanmedizinern und Veterinären in Industrie, Forschung und Überwachungsbehörden als Nachschlagewerk benutzt. Mit dieser wesentlich überarbeiteten und ergänzten Ausgabe (u.a. Antioxidantien, Aromastoffe, Lebensmittelherstellung, allergene Proteine, Fettsubstitute, Nachweis von GMOs

Author: Peter von Böckh
Publisher: Springer
Keywords: lehrbuch, german, springer, fluidmechanik, einfã¼hrendes
Number of Pages: 353
Published: 2004-09-16
List price: $59.95
ISBN-10: 3540220763
ISBN-13: 9783540220763

Dieses Lehrbuch wurde speziell für Studierende des Maschinenbaus und der Verfahrenstechnik an Fachhochschulen erarbeitet. Es behandelt u.a. - die wichtige Berechnung des Druckverlustes bei der Strömung von Flüssigkeits-/Gasgemischen in Rohren - die kritische Strömung von Gasen und Flüssigkeits-/Gasgemischen - die Strömung kompressibler Fluide mit hoher Geschwindigkeit (Fanno-Linie) - Reibungsdruckverluste in quer angeströmten Rohrbündeln - einfache Grundlagen der numerischen Lösungsmethoden - in Mathcad erstellte Beispiele, die im Internet abgerufen werden können. Der Aufbau d

Authors:Heinz Lampert, Jörg W. Althammer,
Publisher: Springer
Keywords: lehrbuch, german, springer, sozialpolitik, der
Number of Pages: 583
Published: 2007-06-01
List price: $49.95
ISBN-10: 3540709118
ISBN-13: 9783540709114

Das Buch bietet einen von den Rezensenten anerkannten kompetenten Überblick über Geschichte, Theorie, Handlungsfelder und Reformprobleme der staatlichen Sozialpolitik. Durch zahlreiche Tabellen, Schaubilder, Übersichten, Literaturhinweise und ein ausführliches Sachregister trägt es ebenso wie durch seine allgemeinverständliche Darstellung didaktischen Erfordernissen Rechnung. Das Buch ist ein Standardwerk. Die achte Auflage berücksichtigt alle Neuregelungen der letzten Jahre und beschreibt damit den neuesten Stand des Gebiets.

Author: Thomas Westermann
Publisher: Springer
Keywords: lehrbuch, springer, german, anwendungsorientiertes, ein, fã¼r, ingenieure, mathematik
Number of Pages: 709
Published: 2011-03-29
List price: $59.95
ISBN-10: 3642127592
ISBN-13: 9783642127595

In dem Lehrwerk werden abstrakte mathematische Begriffe anschaulich erklärt, auf Beweise wird größtenteils verzichtet. 380 durchgerechnete Beispiele, auch aus technischen Anwendungsgebieten, helfen Studierenden in den Ingenieurstudiengängen, sich die Mathematik zu erschließen. Alle Aufgaben lassen sich mit dem Computeralgebrasystem MAPLE bearbeiten. Der Band wurde in der 5. Auflage komplett überarbeitet und erhielt ein neues Layout. Die CD enthält die Lösungen zu den Übungsaufgaben, Arbeitsblätter sowie weiterführende Kapitel für das Masterstudium.

Authors:Heinz Lampert, Jörg Althammer,
Publisher: Springer
Keywords: lehrbuch, german, springer, sozialpolitik, der
Number of Pages: 533
Published: 2004-05-23
List price: $39.95
ISBN-10: 3540208402
ISBN-13: 9783540208402

Authors:H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle,
Publisher: Springer
Keywords: lehrbuch, german, springer, lebensmittelchemie, der
Number of Pages: 1119
Published: 2007-10-19
List price: $109.00
ISBN-10: 3540732012
ISBN-13: 9783540732013

Das erfolgreiche und bewährte Standardwerk von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle: Studenten der Lebensmittelchemie und benachbarter Fachgebiete schätzen es als Lehrbuch, Praktiker in Industrie, Forschung und bei Überwachungsbehörden als Nachschlagewerk. Die gründlich überarbeitete und ergänzte 6. Auflage (u.a. Kontaminanten, phenolische Verbindungen, alkoholische Getränke, BSE-Nachweis) trägt aktuellen Entwicklungen Rechnung, ohne den Gesamtumfang wesentlich zu verändern. Die Autoren arbeiten die Zusammenhänge zwischen den makroskopischen Eigenschaften von Lebensmitteln und

Authors:Herbert A. Stuart, Gerhard Klages,
Publisher: Springer
Keywords: lehrbuch, german, springer, der, kurzes, physik
Number of Pages: 324
Published: 2005-10-19
List price: $59.95
ISBN-10: 3540231463
ISBN-13: 9783540231462